La récolte en 5 étapes
Les canneberges sont cultivées dans des champs rectangulaires entourés de digues d'environ 5 pieds (1,5 mètre) de haut.
Voici comment on les récolte :
- Les champs sont inondés jusqu'à ce que l'eau surpasse les plants d'environ 1,5 pied (0,5 mètre).
- Des batteuses mécaniques brassent l'eau et les plants pour en détacher les fruits; ils flottent alors librement à la surface de l'eau.
- Des employés entrent dans les bassins inondés avec des pantalons spéciaux; ils poussent les fruits vers l'extrémité du bassin où se trouve une pompe.
- Les fruits sont pompés dans une petite station où ils sont nettoyés, puis aboutissement dans un camion.
- Dès que le camion est plein, il part pour la ville de Québec où les canneberges sont transformées en jus ou en fruits séchés.